Salumi e carni

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Lardo D'Arnad DOP gr. 350
Lardo d'Arnad DOP ricavata dalla miscela sapiente di strati di lardo con acqua, sale, spezie ed erbe aromatiche.
(Art.: 4036) Disponibile Maggiori dettagli
9,35 €
Lardo di Patanegra, Gr. 350
Gr.350 Lardo ricavato dalla famosa razza di maiale spagnola "Pata Negra" che identifica la razza pregiata da cui deriva il famoso prosciutto Pata Negra. Il lardo successivamente viene lavorato con le erbe.
(Art.: 195) Disponibile Maggiori dettagli
9,35 €
Trancio di Porchetta Kg. 5
Prodotto dolce e delicato, leggermente speziato, adatto a tutti i palati.
> 4 modelli/misure

* Il prezzo indicato si intende per Kg.
Disponibile Maggiori dettagli
8,69 €
Salame Curva Dolce gr. 450

(Art.: R022) Disponibile Maggiori dettagli
7,59 €
Salame Curva Piccante gr. 450

(Art.: R024) Disponibile Maggiori dettagli
7,59 €
Speck Alto Adige I.G.P. , Gr.400
Gr.400 Trancio da gr.400 del tipico Speck I.g.p. dell'Alto Adige.
(Art.: 037) Disponibile Maggiori dettagli
7,59 €
Filzetta di Salame di Puro Suino, Gr.400
Gr.400 La classica Filzetta di puro suino è prodotta con carni altamente selezionate ed è apprezzata dai palati più delicati. Ottenuta da spalle e pancetta di maiale, ha un periodo di stagionatura intorno ai 45 giorni.
(Art.: 481) Disponibile Maggiori dettagli
7,15 €
Guanciale di Maiale al Pepe, Gr. 600
Gr.600 Il guanciale si ricava dalle regioni della gola e delle guance e si caratterizza per la sua eccezionale morbidezza. Con guanciale si intende comunemente una pancetta tesa, attraversata da una o due vene trasversali di carne finissima e magra. Viene stagionato per 90 giorni, dopo essere stato accuratamente trattato: dopo una leggera strofinata con del sale, la carne viene esternamente ricoperta di pepe nero. Viene ampiamente utilizzato in cucina, ad esempio come ingrediente principale di alcune paste, quali l'amatriciana, la carbonara o la gricia. Oggi i grandi ristoratori lo abbinano come antipasto a stupendi piatti di pesce.
(Art.: 458) Disponibile Maggiori dettagli
7,15 €
Salame al Tartufo, Gr. 300
Gr.300 Tradizionale filzetta di puro suino impreziosita e aromatizzata con pezzi di tartufo.
(Art.: 622) Disponibile Maggiori dettagli
7,15 €
Salame Toscano, Gr. 400
Gr.400 È il prodotto più noto della salumeria regionale Toscana, conosciuto e apprezzato ovunque. Come gustarlo al meglio? Tagliatelo a fette spesse ed accompagnatelo con fichi freschi. Un piatto semplice ma ineguagliabile.
(Art.: 517) Disponibile Maggiori dettagli
7,15 €
Fedeghina Gr. 250
Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, derivato dalla mortadella di fegato e conservato nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla fedaghina stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti.
(Art.: 3257) Disponibile Maggiori dettagli
6,38 €
Salam D'la Duja gr.250
Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, formato da salamelle di maiale accuratamente asciugate e conservate nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla salamella stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti e come ingrediente principale della famosa Paniscia (risotto con il salam' d'la duja) tipica novarese.
(Art.: 3256) Disponibile Maggiori dettagli
6,38 €
Lardo agli Aromi, Gr. 400
Gr.400 Il lardo agli aromi è una delle specialità gastronomiche più apprezzate. E' prodotto artigianalmente da pezzate di lardoni di suino selezionati per spessore, così come vuole l'antica ricetta di Colonnata. Sale grosso, erbe di montagna e lungo tempo di salagione, imbevono il lardo di sapore.
(Art.: 010) Disponibile Maggiori dettagli
6,27 €
Bresaola Preaffettata gr. 100

(Art.: 4037) Disponibile Maggiori dettagli
5,28 €
Cotechino Puro Suino gr. 500
Gr.500 Maiale macinato e invescicato nella budella del maiale. Più ricco di parti magre che grasse. Prodotto precotto. Confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: 011) Non disponibile Maggiori dettagli
5,23 €
Cotechino Puro Suino I.G.P. , Gr. 450
Gr.450 Maiale macinato e invescicato nella budella del maiale. Più ricco di parti magre che grasse. Prodotto precotto. Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
(Art.: 011) Disponibile Maggiori dettagli
5,23 €
Carpaccio Preaffettato gr 100

(Art.: 4044) Disponibile Maggiori dettagli
4,84 €
Salsicce di Cinghiale Gr. 170
Impasti di carni magre scelte, lavorate e stagionate con gran passione e sapienza artigianale. Gustosi prodotti di salumeria, inconfondibili e unici per il loro genuino e naturale sapore.
(Art.: 016) Disponibile Maggiori dettagli
4,73 €
Salametto Toscano, Gr. 220
Gr.220 Il salame toscano è senza dubbio uno dei prodotti tipici toscani, più rinomati e apprezzati. Protagonista delle nostre tavole durante tutto l'anno, qui lo troviamo nella sua versione mignon da 220 gr.
(Art.: 488) Disponibile Maggiori dettagli
4,29 €
Strolghino di Culatello Gr. 150
Gr.150 Lo Strolghino di culatello è un piccolo salame tipico della Bassa Parmense, prodotto con la carne ottenuta dalla lavorazione del Culatello.Delicato e leggero nel gusto, va mangiato ancora morbido.
(Art.: 490) Disponibile Maggiori dettagli
4,29 €
Prezzi IVA compresa