Prosciutto Crudo di Cinta Senese kg 7,5

Il Prosciutto Crudo di Cinta Senese è ottenuto con le zampe posteriori di una razza suina particolare chiamata Cinta Senese. Il Suino Cinto è così chiamato per via di una sorta di cintura di pelo più chiaro a metà del corpo. VIene allevato allevato allo stato brado, nutrendosi solamenti di cibi naturali come le ghiande. La carne cosi ottunata, risulta molto asciutta e molto saporite.
Il Prosciutto di Cinta Senese è una via di mezzo tra il prosciutto di cinghiale e quello di maiale; ha carne consistente ed un colore rosso acceso, con evidente marezzatura e considerevole spessore di grasso di colore bianco-roseo. Il sapore e l'aroma sono molto accentuati.