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| Salame Toscano gr. 400 |
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È il prodotto più noto della salumeria regionale Toscana, conosciuto e apprezzato ovunque.
Vi consigliamo di gustarlo in fette spesse, tagliate a mano. Un accostamento che esalta al massimo il sapore di questo splendido salame è con i fichi freschi. Un piatto semplicissimo ma ineguagliabile.
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| Prosciutto Cotto Ulisse kg.7/8 |
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Cosce di maiali selezionati e lavorati come nella migliore tradizione. Vengono lavorati a bauletto e senza geretto.
> 3 articoli
* Il prezzo indicato si intende per Kg. |
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| Fedeghina Gr. 250 |
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Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, derivato dalla mortadella di fegato e conservato nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla fedaghina stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti.
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| Salam D'la Duja gr.250 |
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Prodotto tipico della zona del Novarese.E un prodotto dalle origini antichissime, formato da salamelle di maiale accuratamente asciugate e conservate nella sugna (grasso di maiale) come avveniva nell'antichità. Questa tipologia di conservazione, oltre a mantenere il prodotto, da anche alla salamella stessa un sapore unico e inimitabile. Ideale come antipasto unito a dei sottaceti e come ingrediente principale della famosa Paniscia (risotto con il salam' d'la duja) tipica novarese.
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| Lardo agli Aromi Gr. 400 |
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Gr.400
Prodotto artigianalmente, come nell'antica ricetta di Colonnata, da pezzate di ladroni di suino selezionati per spessore. Sale grosso, erbe di montagna e lungo tempo di salagione, imbevono il lardo di sapore. Apprezzata specialità gastronomica.
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| Cotechino Puro Suino I.G.P. Gr.450 |
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Gr.450
Maiale macinato e invescicato nella budella del maiale. Più ricco di parti magre che grasse. Prodotto precotto. Prodotto precotto dal Fresco , confezionato in busta di alluminio, perché possa essere sottoposto dopo la cottura alla fase di sterilizzazione, che consente la conservazione anche fuori dal frigor.
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| Salsicce di Cinghiale Gr. 170 |
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Impasti di carni magre scelte, lavorate e stagionate con gran passione e sapienza artigianale. Gustosi prodotti di salumeria, inconfondibili e unici per il loro genuino e naturale sapore.
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| Prosciutto Toscano D.O.P. Preaffetato Gr.100 |
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Prodotto eccezzionale dall'aroma fragrante e caratteristico, dovuto ai tradizioneli medoti di lavorazione e stagionatura. Preaffettato e confezionato nella comoda confezione da gr.100
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| Bocconcini di Salame Piccante gr. 200 |
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I bocconcini di salame sono prodotti con un misto di carne magra e grassa di suino, condita con sale, pepe, peperoncino, aglio e aromi naturali. Vengono fatti stagionare per almeno 15 giorni, rafforzando così il retrogusto piccante. Sono ottimi per snack o aperitivi.
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| Bresaola di Tacchino Preaffettata Gr.100 |
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Un prodotto innovativo derivato da un classico della salumeria italiana che mantiene tutto il gusto di un salume stagionato con max il 3% di grassi. Preaffettata e confezionata in una comoda confezioni da gr.100
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| Prosciutto Serrano Preaff Gr. 100 |
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Il Serrano è sempre un maiale spagnolo denominato "maiale bianco". I prosciutti derivano da maiali selezionati e hanno una stagionatura minima di un anno.
Preaffettato e confezionato in comode confexzioni da gr. 100
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| Sfilacci di Cavallo Gr. 100 |
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Gr.100
Tagli magrissimi di pura scelta di puledro, magri, teneri e poco tendinei. Con un trattamento lungo, sapiente e laborioso viene prodotta questa carne sfilata che può essere servita come ottimo antipasto, intingolo per condire paste bucate, oppure come un prelibato secondo.
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| Chorizo Spagnolo Preaff Gr. 100 |
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E' un insaccato tipico della penisola iberica. Ha colore rosso dato da peperoncini essiccati e affumicati. Preaffettato e confezionato in comode confezioni da gr.100
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